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配菜的精髓章节

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配菜的精髓章节

肉类：鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉，兔子肉，鸭爪，鸡爪，草鱼，鲫鱼，泥鳅，黄鳝，巴沙鱼，河蟹，河虾，带鱼，鳗鱼，墨鱼，章鱼，鱿鱼，海参，海螺肉，虾滑，蛙肉等。蔬菜类：白菜，金针菇，杏鲍菇，香菇，生菜，香菜，木耳，玉米粒，豆芽，土豆，海带，萝卜，西兰花，包菜，空心菜，菠菜，苋菜，竹笋等...

强行科普：那些你吃过却叫不上名字的沙拉配菜~ 12-06

甘蓝家族1.紫甘蓝这个不用多说了吧2.抱子甘蓝长得挺好玩的，味道嘛，就是甘蓝的味道。单身的菠菜这种菠菜不是咱们经常吃的那种，是迷你菠菜，经常搭配蘑菇和培根一起。甘蓝家族1.紫甘蓝这个不用多说了吧2.抱子甘蓝长得挺好玩...

烤鱼一般加哪些配菜烤鱼能加哪些配菜 01-05

烤鱼一般可以加菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐、豆干、莴笋、土豆等，可以根据自己喜欢的菜来搭配。调料有：姜、蒜、盐、生...

配菜师都干什么活配菜师是做什么的 04-18

配菜师就是切配岗位，就是切菜，配菜。配菜师主要根据菜肴的质量和成本的要求，把各种加工成形的原料加以适当的配合，使其可以烹饪出一份完整的菜肴，或者配合成可以直接食用的菜肴。作为一个合格的配菜师，必需了解菜肴的营养搭...

“4大辣配菜”你吃过几种，每一种都很下饭，你绝对没有全部吃过 10-31

农村里的条件一向不是那么好，大多数都是依靠自己种植的蔬菜瓜果，现在的人们生活条件比以前真的号太多了，都过上了很好的生活。虽然这样，还是有些人会腌制配菜下饭，农村地区绝对少不了这四样。城里面应该很少有人叫过这种东...

酸菜鱼的配菜可以放哪些酸菜鱼可以放什么配菜 01-03

豆芽、白菜、金针菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，放置其他菜属于次要的选择，可根据自我喜好而定。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的...

冬天吃什么火锅最好冬天火锅放些什么配菜 10-30

导语：冬天吃火锅是南北方盛行的大餐，各种火锅店畅销不已，平时在家里我们也会相聚下火锅。冬天吃火锅益处多多，御寒暖胃、营养吸收多、随心搭配美味等等。那么冬天吃什么火锅最好呢?还有冬天火锅放些什么配菜比较好吃?冬天...

冬天打火锅吃什么好冬季吃火锅必备配菜及注意事项 02-15

导语：随着冬季的到来，我们打火锅的次数便频繁起来。那么一般冬天打火锅吃什么好呢?主要还是看个人口味，但冬季吃火锅要多吃些肉，有利于身体御寒。这里要提醒大家，吃火锅也是有禁忌的，可不能随便吃哦。下面小编为您介绍冬季...

螺蛳粉配菜都可以加哪些螺蛳粉都可以放什么配菜 01-02

油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵...

牛排配菜有哪些牛排搭配什么菜 01-03

牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要。除了上述提到的这些，牛排的配...

老北京春饼的配菜有哪些吃春饼的配菜都有哪些 01-02

时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。炒时需把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。若讲究一些可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，味道更佳，也更营...

冬季吃火锅配菜大全冬天吃火锅放什么配菜 02-26

导语：冬季可以说是吃火锅的大好季节，一家人、三五朋友、一群同事，大家一起围着吃火锅，那叫一个过瘾!我们知道很多食材都可以用来打火锅，而不同的食材煮出的火锅汤味各不相同。。那么，冬天吃火锅放什么配菜好呢?下面，小编就为...

茄子这么做，完全碾压其他配菜，翻身做主角！ 12-16

一提到能下饭的，脑海中第一闪现的就是——鱼香茄子~这道鱼香茄子不一般，因为里面真的有鱼哦！炸过的茄子与猪肉、鱼肉、豆瓣酱完美融合，吃上一口，根本停不下来！涨姿势鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味...

夏季吃火锅的配菜大全夏季吃火锅也有好处？ 10-18

导语：冬天人们素爱吃火锅，为的是御寒暖胃。那么夏季吃火锅也不是什么新鲜事，冬季吃火锅讲究围在一起开吃，而炎炎夏日咱们选择在有空调的馆子里大吃一顿也不成问题。夏季吃火锅好处也有，下边小编为您讲讲吧。夏季吃火锅的配...

40道配菜无限续点！这几家米其林级创意料理惊艳成都！ 11-19

华道钰善阁味道：☆☆☆☆☆颜值：☆☆☆☆创意关键字：素菜、高逼格、意境成都目前吃过最好吃的素菜餐厅之一，私密性很好，空间很大隔音很好。菜品口味清淡怡人，环境优雅。适合宴请有想法的七大姑八大姨~每道菜都有专门讲解说...

春饼的配菜有哪些春饼配菜都有哪些 04-17

春饼的配菜有：虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。农历腊月十九是我国的节日立春，在这天人们习惯吃春饼生菜等，俗称嚼春...

小龙虾可以放什么配菜小龙虾都能放什么配菜 12-31

龙虾里面可以放很多的配菜，如香菜、大葱、圆葱等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等，这样可以让这道菜更丰富，味道也会有所提升。里面放的菜是不固定的，根据个人的喜好适当的添加就可以。小龙...

老鸭汤适合放什么东西老鸭汤可以放什么配菜 01-03

胡萝卜、山药、上海青、党参、西洋参、玉米、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻、豆芽、黄瓜、海带等。老鸭汤属于荤食，可以加入一...

毛血旺是哪里的菜毛血旺里面有什么配菜 01-01

毛血旺是重庆市的特色菜肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。除了血旺还可以加毛肚、鳝鱼、豆芽、木耳等等食材，其中豆芽、木耳吃起来爽口，使毛血旺也更加好吃。毛血旺...

先吃牛排还是先吃配菜吃牛排与配餐的顺序 01-05

先吃牛排。牛排喝饮料算是正餐，吃完之后，接着吃沙拉和旁边的配菜，将蛋黄酱抹在面包上，会有独特的口味。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主，牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟，全凭煎...

葡萄酒怎么配菜喝葡萄酒怎么搭配菜 02-01

1、怎样搭配中国菜，咸鲜类菜肴：咸味能使葡萄酒的味道更加丰满、甜、柔、酸。咸类菜几乎可以和任何葡萄酒搭配。但是中国食物中，除了咸之外，常常还有一些鲜味，它通常会降低葡萄酒的甜度、果味和丰满度。所以在一些以鲜味为...

麻辣烫配菜有哪些麻辣烫的起源 12-31

1、荤菜：鸡肉、牛肉、羊肉、虾、鸡爪、五花肉、火腿、鸡柳、培根、鸡翅、热狗、鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鱼排、蟹排、鱼丸、牛丸等。2、素菜：青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄...

白酒搭配什么菜系白酒搭配什么菜 02-06

众所周知，空腹喝白酒的话，会使身体迅速吸收酒精，加重肝脏负担，还容易醉晕，胃中有食物的话，为了消化食物，会减慢酒精到十二指肠的时间，避免酒后身体不适，那么喝白酒吃什么菜最好？豆腐白酒含有乙醛，而乙醛是一种有毒物质，豆腐中含有...

小青菜搭配什么菜炒小青菜配什么炒好吃 02-20

小青菜可以搭配香菇、豆腐、虾仁、鸡肉、虾米、包菜心、猪肉等配菜炒。小青菜又名小白菜、不结球白菜、青菜等，其原产于我国栽培十分广泛，在南北各地均有分布。小青菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年...

羊肉配什么蔬菜羊肉可以配什么蔬菜 01-05

羊肉可以配豆角、黄瓜、西红柿、红薯、高瓜、山药、冬瓜、地瓜叶、扁豆、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、花菜、小白菜、黄芽白、椰菜等。羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、...

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