粽叶可以反复使用。用过的粽子叶可以洗干净晾干,放在阴凉、通风、避光处就可以了。粽子叶虽然可以反复利用,但旧粽叶已经使用过,丧失了原本的光泽和香味,再用来包粽子可能香味有所减少,不过这些粽叶还可以用来垫在馒头、糕点下面,蒸出的糕点更香,可以防止黏在蒸笼上。
粽叶的处理方法:粽子叶买回来之火,将锅中加入适量的清水,待水烧开之后,再将粽叶放于水中,用小火慢慢的煮十分钟即可。如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底。
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